3o4o.net

Ън написа:

и ко заварваме след апетитното заглавие?
празна маса

holi_day написа:

Ън написа:

и ко заварваме след апетитното заглавие?
празна маса

Ми, ся не ми е до тва:lol:
После

Ок
и аз шъ се включвам периодично в тая тема
сега бе просто импулс да не земе да потъне

Ън написа:

holi_day написа:

Ън написа:

и ко заварваме след апетитното заглавие?
празна маса

Ми, ся не ми е до тва:lol:
После

И как не ти е, пирмалява ни вече от глад.
Сервирайте поне десерта, молим!:bigsmile:
скицирай го набързо

Като начало една стара рецепта, която съм пускам в предишния фолум:

За четирима
Четири по- едри свински крачета ги сварявам и обезкостявам. Не се бъзикам- не бъдете предубедени!
Слагам ги в тавичка заедно с част от бульона- да ги покрие, ама не напълно. Нарязвам 100г. пушен свински бекон.
Запържвам 400г. гъби в две пакетчета масло. Хайде и гъбките в тавичката. Добавям и една връзка пресен лук, предварително и той запържен. Почти една връзка магданоз. Сол и черен пипер на вкус.
Печа в силна фурна, докато соса се сгъсти, а яденето придобие златист цвят. Настъргвам кашкавал.
Това е!

И пак стара моя рецепта за 1 човек:

- Два свински бъбрека почиствам старателно, нарязвам на кубчета и ги кисна в студена вода с оцет. След това измивам обилно, наливам нова вода и ги варя пет минути. Изхвърлям водата. Един свински далак нарязвам на ивици и овалвам в брашно. Нарязвам две- три средно голями гъбки и ги запържвам заедно с далака в половин пакетче масло. Прибавям към тях бъбречетата, кафена чаша червено вино, чаена чаша прясно мляко, сол и черен пипер на вкус. Похлупвам тенджерката и задушават докато соса се сгъсти....

И тва е старо. Ма, ей тъй- на едно място да ги събера:

Преди месец гледам в Метро- пилешки кожички в тарелка. Шаш начи, на кой ще му трябват пилешки кожички?... Мъ си зех, щот нали ефтинджос И ги турнъх въ фризера, че не знаех кво да ги прая. До Фчера.
И фчера ги размразих. Сфърих две пилешки бутчета, обезкостих и нарязах на кубчета, прибавих и кашкъвалъ на купчетъ и гъби нарязах и некви подпрафки турнахъ и по една лъжицъ от тва нещу увих ф кожичките. И ги фукнах у фурнътъ да съ пичът. Готино стана. Мнооо бира върви с тва...

една неоригинална, но вкусна салата
наподобява на руската салата, но тъй като кис.краставички и пресния морков са настъргани, е по-сочна


РОШАВА САЛАТА

1 - настъргват се ред варени картофи ок.0,5 см;
2 - леко се посолява;
3 - намазва се с майонеза;
4 - настъргват се последователно: пресен морков, кисели краставички, шунка или шпеков салам.
повтаря се пак от 1 до 4
завършва се със слой майонеза и украса по избор - напр.спирали от ивици печена чушка и в средата им маслини
някъде покрай майонезата добавям сока на четвърт лимон, но не повече

салата е отворена за импровизации - може да се добави кашкавал, гъби и/или сварени яйца
аз лично не добавям яйца, защото и без това в майонезата се предполага, че има...
кашкавал и сирене ми се струват излишни и затова я правя в горния вариант

готовата салата не е нужно да се разбърква. по-добре е да остане на пластове

добре, че съм обядвал вече

Ън написа:

ако импресионистите бяха... готвачи

bead_ написа:

Ън написа:

ако импресионистите бяха... готвачи

С тази реплика ми напомни за "Ако импресионистите бяха зъболекари" от Уди Алън

знаете ли как се е появила джодженовата дъвка?


източник

holi_day написа:

bead_ написа:

Ън написа:

ако импресионистите бяха... готвачи

С тази реплика ми напомни за "Ако импресионистите бяха зъболекари" от Уди Алън

Е, тя точно затова го написа...

амиии...
явно без да искам разбирам намеците

Аз пък имам една нова рецепта за сладкиш, нъц.
Обаче няма да ви я кажа, докато не го пробвам, защото ми звучи много странннннно. Тъй че - ще чакате.

Ън написа:Като начало една стара рецепта, която съм пускам в предишния фолум:

За четирима
Четири по- едри свински крачета ги сварявам и обезкостявам. Не се бъзикам- не бъдете предубедени!
Слагам ги в тавичка заедно с част от бульона- да ги покрие, ама не напълно. Нарязвам 100г. пушен свински бекон.
Запържвам 400г. гъби в две пакетчета масло. Хайде и гъбките в тавичката. Добавям и една връзка пресен лук, предварително и той запържен. Почти една връзка магданоз. Сол и черен пипер на вкус.
Печа в силна фурна, докато соса се сгъсти, а яденето придобие златист цвят. Настъргвам кашкавал.
Това е!

Ън,събуждаш детски спомени в мене, човеко! Баща ми ни отгледа със свински уши и крачета вместо дъвки и бонбонки... и до ден днешен боготвори всичко прасешко....Ето нещо резонно с писанията ти /дано успея да кача снимката/ Пак творение на баща ми

Тук аз ФъоПще нема а се обаждам! Не стига, че ми се карат приятелЕтЕ у фацебука, че съм ги хранителнотормозел с манджи...
Ма кат пише вътре "К`о праЙш днес" и аз си мисля, че ме питат за манджата..
А то се оказА риторичен въпрос от рода на "хау ду ю духаш" и отговора па требело да е същия въпрос :blink:
Аман от английско дворцово възпитание ако ме питате..

приготвихте ли си обяда за утре?
http://www.limpa.bg/blog/51824

гепих го от дирския `готварски рецепти`

http://www.jenite.net/2009/02/bento-izkustvo.html

holi_day написа:В кутията за обяд с отделения за всяко ястие, сръчните ръце на японката майка и съпруга подреждат....

Е те там е разковничето! А аз се чудех защо баща ми си мечтаеше навремето да се е взел с японка.
Де ги тез жени бре?! На 12 000 километра от тук ли требе да я търся таквази.

п.п.
Е те т`ва снахата /на брато любимата/ спретна за НГ2009 - "тигрова салата"

windcolours написа:

Ън написа:Като начало една стара рецепта, която съм пускам в предишния фолум:

За четирима
Четири по- едри свински крачета ги сварявам и обезкостявам. Не се бъзикам- не бъдете предубедени!
Слагам ги в тавичка заедно с част от бульона- да ги покрие, ама не напълно. Нарязвам 100г. пушен свински бекон.
Запържвам 400г. гъби в две пакетчета масло. Хайде и гъбките в тавичката. Добавям и една връзка пресен лук, предварително и той запържен. Почти една връзка магданоз. Сол и черен пипер на вкус.
Печа в силна фурна, докато соса се сгъсти, а яденето придобие златист цвят. Настъргвам кашкавал.
Това е!

Ън,събуждаш детски спомени в мене, човеко! Баща ми ни отгледа със свински уши и крачета вместо дъвки и бонбонки... и до ден днешен боготвори всичко прасешко....Ето нещо резонно с писанията ти /дано успея да кача снимката/ Пак творение на баща ми

Ехе, windcolours

с тази аранжировка просто обра точкте днес.

Нефертити написа: ехе, windcolours

с тази аранжировка просто обра точкте днес.

казал Алф и се облизал при вида на котката

holi_day написа:

Нефертити написа: ехе, windcolours

с тази аранжировка просто обра точкте днес.

казал Алф и се облизал при вида на котката

Холиии, :rotfl24:
Ти си геврек, ти си геврек!

МЪЖжжж написа:п.п.
Е те т`ва снахата /на брато любимата/ спретна за НГ2009 - "тигрова салата"

сподели някои лесни и бързи рецепти
синът ми живее сам 5 дни от 7
за първите дни му приготвям храна
после сам трябва да се справя
написала съм му в една тетрадка ок. 20 прости рецепти (супи, макарони, пържени чушки с яйца и сирене и подобни), ама току нещо трето му се яде
затова напоследък търся разнообразие в готвенето
пробвам нови неща...
но пъ и детенцето ми едно капризно - риба не яде, месо малко... а постните храни са добри, когато са прясно приготвени

Нефертити написа:Холиии, :rotfl24:
Ти си геврек, ти си геврек!

котка по Мелмак-ски, гевреци - все кулинарни чудесии

holi_day написа: сподели някои лесни и бързи рецепти

Е нали казах, че няма да се обаждам у тая тема бре!
А гъби яде ли? Че аз съм повече месарче...

...

holi_day написа: сподели някои лесни и бързи рецепти

Ето ти няколко идеи:
Купваш му 52 кебапчета за 18 лв. и 52 кюфета също за 18лв. от мес.маг. на Ново село в Тракия.
Купваш му и един решетъчен тиган.
Замръзява си ги във фризера.
И когато му е кеф си прави цър- пър мешана скара

Сваряваш му една тенджера свински или телешки език, нарязваш го на филийки и го замразяваш на порции.
Когато иска- вади си порцийка, размразява си я и си я панира.
Научи го да панира- лесно е.

Същото става с бяло пилешко месо. Много е вкусно панирано.

Научи го да си пържи в масълце пилешки дробчета, свински бъбречета и дробчета и т.н. Лесно е

Пържени картофки- и това е лесно

Когато няма хич време- срещу "Форума" в Тракия има доста добра закусвалня
Също пред "Кауфланд" продават тройка кебапчета с хлебче и сос по избор за 1.99
Толкова са и тройка кюфтета.
Пилешко кърначе с хлебче и сос- 0.99

най-хубавите неща се правят от истинско месо - тогава и едни банални кюфтета и прозаична пържолка на жар имат ... други вкусови измерения :)

Ън написа: Ето ти няколко идеи:
Купваш му 52 кебапчета за 18 лв. и 52 кюфета също за 18лв. от мес.маг. на Ново село в Тракия.
Купваш му и един решетъчен тиган.
Замръзява си ги във фризера.
И когато му е кеф си прави цър- пър мешана скара

Сваряваш му една тенджера свински или телешки език, нарязваш го на филийки и го замразяваш на порции.
Когато иска- вади си порцийка, размразява си я и си я панира.
Научи го да панира- лесно е.

Същото става с бяло пилешко месо. Много е вкусно панирано.

Научи го да си пържи в масълце пилешки дробчета, свински бъбречета и дробчета и т.н. Лесно е

Пържени картофки- и това е лесно

Когато няма хич време- срещу "Форума" в Тракия има доста добра закусвалня
Също пред "Кауфланд" продават тройка кебапчета с хлебче и сос по избор за 1.99
Толкова са и тройка кюфтета.
Пилешко кърначе с хлебче и сос- 0.99

:rotfl24::rotfl24:

ELBI написа:най-хубавите неща се правят от истинско месо - тогава и едни банални кюфтета и прозаична пържолка на жар имат ... други вкусови измерения :)

е, те тва е истината! и не само месото. всичко трябва да е от истински продукти...

не, например, да направите салата от домати, която трябва да я "овкусявате" задраво, защото доматите имат вкус на райграс...

Ellhnida написа:да консумираш такива ужасии
в най-скоро време те виждам
с троен байпас!!!:(

Това пък защо? Не виждам нищо лошо в храните.

PS
Освен картофите де, но някои хора са благословени и могат да ядат въглехидрати на корем.

holi_day написа:

МЪЖжжж написа:п.п.
Е те т`ва снахата /на брато любимата/ спретна за НГ2009 - "тигрова салата"

сподели някои лесни и бързи рецепти
синът ми живее сам 5 дни от 7
за първите дни му приготвям храна
после сам трябва да се справя
написала съм му в една тетрадка ок. 20 прости рецепти (супи, макарони, пържени чушки с яйца и сирене и подобни), ама току нещо трето му се яде
затова напоследък търся разнообразие в готвенето
пробвам нови неща...
но пъ и детенцето ми едно капризно - риба не яде, месо малко... а постните храни са добри, когато са прясно приготвени

Имаше едни... ммм... надупени картофи, ама тези, които правех, са по-вкусни през зимата.

Дребни картофи се измиват добре и без да се белят се срязват на две, и после всяка половинка се притиска откъм срязаната част в смес от равни части сол, червен пипер и чубрица и със същата част надолу се слагат в тава с малко олио и се пекат, докато... докато се изпекат.
Това има и пролетни вариации.

МЪЖжжж написа:А гъби яде ли? Че аз съм повече месарче...

дай някоя идея насам
като наименования изброй, шъ питам, ку не ясно как се готви

Малко инфо за софиянци и дразнене на останалите:

има един магазин. казва се "Славчев"... за месо и месни продукти. Прекрасен! Не е много скъп, но там всичко е качествено и на ниво. Обслужването също.
та там има едни вкусотии, дето не ти трябва много време да ги приготвиш, но ВИНАГИ е много вкусно.

имат много добри тънки наденички - добруджанска, баварска и други подобни. прекрасни са както на скара, така и на запечени във фурна.

последно опитвах карловски и родопски суджук - единия беше с вино, а другия с коняк, ама не ме питайте кое с какво беше, и двата бяха просто пер-фект-ни!
и едни телешки кюфтета за скара... ммм... да си оближеш пръстите...

та, препоръчвам ви от там да пазарувате...

а, и месото е винаги прясно...

щях да забравя! къде се намира... в един двор на една къща нейде зад Министерството на земеделието...

snowprincess написа:няма ли заведения в Пловдив за бързо хранене, да си взима за вкъщи
всеки ден ще яде различна манджа, сам ще си я избере, една порция и десерт/салата няма да му излезе повече от 2-3 лв
така е по-изгодно, вместо да готви цяла тава и после седмица да яде едно и също или да изхвърля

Сноу, живее на 200м.от Пикадили
като спомена горното, редно е да възкликнете "Ми ко мрънкаш тогава?!"
Ми ако го видиш как пазарува там, шъ разбереш колко злояд е и че най-привлекателен му е щандът с готовите салати
гледам, че 2 дни хляб дори не си е купил. "Мамо, нали знаеш, че малко хляб ям и без друго."
Не е въпросът в изгодното или цената, но не яде всичко.
От рецептите на Ън - пържените картофи и панираното пиле би ял. Другите - св.крака и разни дреболии нито яде, нито сам ще си сготви...
Да почисти и панира дробчета - не си го представям още. Нищо, че е 1,80см.
Карначета и нетрайни колбаси - би хапнал с огромно нежелание... Шунка обича.
А, би опитал 1 кебапче.
Примерно, правя му пържени кюфтета - не планина, а няколко. Резултатът е, че се изхвърлят.

И в един момент менюто му е горе-долу следното (това, което му приготвям):
- супи - не му омръзват.
- мусака
- сърми
- ориз с пиле или със зеленчуци
- стар фасул, леща
- салата - млечна, руска, рошава, сресана
- любимите му - картофено пюре и спагети

- пица и дюнери - си купува

- сандвичи - прави си тостери или купува

Успех е, че може да си пържи яйца или картофи. Да си прави айрян Да си претопля разни неща.
Миналата седмица успя да пекне в тефлонов тиган пилешко, ама предварително бе обезкостено и без кожи.
Опитвам всяка седмица нещо ново сам да направи - тая седмица замразени татарски кюфтета трябва да опържи/опече - каквото успее има материал за два опита ...

Проблем е, че не разполага с много време, особено сега, като е втора смяна... Пък е и 8-ми клас, а не студент...

holi_day написа:...

холи, ти си една страхотна майка

Ellhnida написа:да консумираш такива ужасии
в най-скоро време те виждам
с троен байпас!!!:(

Бъркаш много!
Много!!!

сър Айвънхоу написа:

Ън написа: Ето ти няколко идеи:
Купваш му 52 кебапчета за 18 лв. и 52 кюфета също за 18лв. от мес.маг. на Ново село в Тракия.
Купваш му и един решетъчен тиган.
Замръзява си ги във фризера.
И когато му е кеф си прави цър- пър мешана скара

Сваряваш му една тенджера свински или телешки език, нарязваш го на филийки и го замразяваш на порции.
Когато иска- вади си порцийка, размразява си я и си я панира.
Научи го да панира- лесно е.

Същото става с бяло пилешко месо. Много е вкусно панирано.

Научи го да си пържи в масълце пилешки дробчета, свински бъбречета и дробчета и т.н. Лесно е

Пържени картофки- и това е лесно

Когато няма хич време- срещу "Форума" в Тракия има доста добра закусвалня
Също пред "Кауфланд" продават тройка кебапчета с хлебче и сос по избор за 1.99
Толкова са и тройка кюфтета.
Пилешко кърначе с хлебче и сос- 0.99

:rotfl24::rotfl24:

Ти пък, кво се хилиш, бе?! Аз така съм се научил да готвя, да не мислиш, че ми е паднало от небето...

Ън написа:

Ellhnida написа:да консумираш такива ужасии
в най-скоро време те виждам
с троен байпас!!!:(

Бъркаш много!
Много!!!

убиват не месата а бързите захари и сие:lol: