първо трябва да си отгледаме хмел

и да си изковем меден казан

както е направил първия собственик - австриец
после хмелът трябва да заври в котела в дъното в ляво,
да отделим една трета и да я прехвърлим в котела, който е вляво на предна линия, да поварим още час на по-висока температура, и да върнем течността пак в първия котел, пак разни обработки ту охлаждане, ту подгряване
като сме готови, добре е да е бутилираме или налеем в кутийки, кегове, бидони, та да освободим котлите за следващото варене

в студено време бира върви ли

Бирата е наречена Козела и пивоварната отглежда този талисман



За да не ви мъча повече с моите снимки, ето сайта на Великопоповчиката пивоварна "Козела"
http://pivovar.kozel.cz/cz/fotogalerie.html
Наздраве!

