Великденски рецепти

[4avdar4e]

Айде, казвайте, кво шъ готвим по Великден... Фрискито е ясна, вече има опит с агнешкото (особено в тилната му част)
Ама у наше село не е на почит, та викам да обменим опит тия дни с рецепти без агнешко

[Звенения]

...рецепти без агнешко

Овнешко??
Нали, като няма риба и рака е...
10.

[bibilyana]

Ми до колкото на мен ми идват асоциации за Великден - си представям някаква зелена вкюсна, свежа манжа ....с агнешко - пък кат не щеш ягнешко - недей слага... ко му е лошото на лапада с ориз:-) - може да има отделно някаква мръвка, ама зеления трябва да има просто

[Gaspode]

Ми до колкото на мен ми идват асоциации за Великден - си представям някаква зелена вкюсна, свежа манжа ....с агнешко - пък кат не щеш ягнешко - недей слага... ко му е лошото на лапада с ориз:-) - може да има отделно някаква мръвка, ама зеления трябва да има просто

Зеленото е за гледане... не е за ядене.
Аз съм за боб по хайдушки... и за да има зеленине - на поляна :)

Агнешко печено шъ`й май при нас...

[inj]

Ми до колкото на мен ми идват асоциации за Великден - си представям някаква зелена вкюсна, свежа манжа ....с агнешко - пък кат не щеш ягнешко - недей слага... ко му е лошото на лапада с ориз:-) - може да има отделно някаква мръвка, ама зеления трябва да има просто

Зеленото е за гледане... не е за ядене.
Аз съм за боб по хайдушки... и за да има зеленине - на поляна :)

Агнешко печено шъ`й май при нас...

Точно така, зеленото не се яде, а само се гледа за отмора на очите.

Храната е ясна - всичко що расте на кокал с гарнитура същото x2

[bibilyana]

[inj]

Ми до колкото на мен ми идват асоциации за Великден - си представям някаква зелена вкюсна, свежа манжа ....с агнешко - пък кат не щеш ягнешко - недей слага... ко му е лошото на лапада с ориз:-) - може да има отделно някаква мръвка, ама зеления трябва да има просто

Зеленото е за гледане... не е за ядене.
Аз съм за боб по хайдушки... и за да има зеленине - на поляна :)

Агнешко печено шъ`й май при нас...

Точно така, зеленото не се яде, а само се гледа за отмора на очите.

Храната е ясна - всичко що расте на кокал с гарнитура същото x2

Нямаше как да се сдържишшшш - колко време трябва да обяснявам, че ЗЕЛЕНОТО Е ХУБАВООО И ЗДРАВОСЛОВНОООО

Даммм здравословно е. Ама като храна за мойта храна

[Gaspode]

Нямаше как да се сдържишшшш - колко време трябва да обяснявам, че ЗЕЛЕНОТО Е ХУБАВООО И ЗДРАВОСЛОВНОООО

Че то това никой не го отрича.
Знайш ли как помага на очите? Препоръчват го за отмора да се гледа зелено... по възможност поле, за да не ограничава нищо погледа... да можеш да гледаш надалеч... щото пред компа се уморяват очите най-вече от гледането наблизо.
Тва последното сирьозну

[bibilyana]

ее не може да се излезе на глава.....

[Звенения]

ЗЕЛЕНОТО Е ХУБАВООО И ЗДРАВОСЛОВНОООО

Опппаааа!
Викането е забранено в кулоарите на 3o4o!

Ахам, и освен това защо завиваме месото в листа, вместо да слагаме Идно миниатюююююрно магданозченце и едно кръгче морков и да го завием това нящо старателно в 4-5 вратни пържолки, разплескани като лозови листа???

[bibilyana]

ЗЕЛЕНОТО Е ХУБАВООО И ЗДРАВОСЛОВНОООО

Опппаааа!
Викането е забранено в кулоарите на 3o4o!

Ахам, и освен това защо завиваме месото в листа, вместо да слагаме Идно миниатюююююрно магданозченце и едно кръгче морков и да го завием това нящо старателно в 4-5 вратни пържолки, разплескани като лозови листа???

Извинете нямах предвид да точно да викам - просто .......

[Житената Питка]

...нямах предвид да точно да викам - просто .......

Просто, сложно - тва е положението!

Добре дошла фъф форума де!

[Глас в пустиня]

Ягненче...препечено до хрускаво...с плънка и зелена салатка. Кайсиевата и салатата от мен, останалото от Дедо Миле...в балкана...тоя празник е на особена почит в нашето семейство. Ще напасвам в движение, очертава ми се пътуване.

[frisky lioness]

Айде, казвайте, кво шъ готвим по Великден... Фрискито е ясна, вече има опит с агнешкото (особено в тилната му част)
Ама у наше село не е на почит, та викам да обменим опит тия дни с рецепти без агнешко

Ние купихме в неделя някаква кайма за сръбска скара. Опвам мъжо на терасата със скарата и ....готово

Смятам да повторя онова с главичката, но още не съм решила дали да е чорбичка или пак задушено с масълце

[frisky lioness]

. Ще напасвам в движение, очертава ми се пътуване.

После да се отчетеш с фотки:-):winkw:

[Dark Angel]

Яйца
Домашен козунак
Агнешко печено с плънка
Пресни картофки в масло и копър
Зелена салата

[frisky lioness]

Айде, казвайте, кво шъ готвим по Великден... Фрискито е ясна, вече има опит с агнешкото (особено в тилната му част)
Ама у наше село не е на почит, та викам да обменим опит тия дни с рецепти без агнешко

Смята и това
http://www.bgphoto.net/photos/5420/o632 ... 500000.jpg
http://www.bgphoto.net/photos/5420/o632 ... 031250.jpg

От същото тесто правя и козуначени възли

Пък ако много ме налегне творческият подем може и един козунак http://www.bgphoto.net/photos/5420/o632 ... 062500.jpg

[bibilyana]

Тези са чудесни - ама това е само сладкоо, не може човек само сладко да яде, дори и на Великден, нали?

[frisky lioness]

Тези са чудесни - ама това е само сладкоо, не може човек само сладко да яде, дори и на Великден, нали?

Така е. Нали писах за сръбската скара и чотурата на иегнето

[4avdar4e]

Тези са чудесни - ама това е само сладкоо, не може човек само сладко да яде, дори и на Великден, нали?

Сега си мисля, че сигурно пак ще направя една страхотна манджичка с пиле, спанак и три вида сирена, която наскоро открих, пробвах и ммммм
Давам рецептата с удоволствие, ако някой я иска.
Щото като пък свинско на Великден ...

[4avdar4e]

Смята и това
http://www.bgphoto.net/photos/5420/o632 ... 500000.jpg
http://www.bgphoto.net/photos/5420/o632 ... 031250.jpg
От същото тесто правя и козуначени възли

Пък ако много ме налегне творческият подем може и един козунак http://www.bgphoto.net/photos/5420/o632 ... 062500.jpg

Много фубави кифлички, давай рецептата, пък може да я пробваме (много обичам да готвя в множ. число, нали знаеш??? )
А опит за козунак веднъж направих и не повторих повече...

[frisky lioness]

Тези са чудесни - ама това е само сладкоо, не може човек само сладко да яде, дори и на Великден, нали?

Сега си мисля, че сигурно пак ще направя една страхотна манджичка с пиле, спанак и три вида сирена, която наскоро открих, пробвах и ммммм
Давам рецептата с удоволствие, ако някой я иска.
Щото като пък свинско на Великден ...

Давай де!

[Remmivs]

Аз пък току що поръчах 4 (четири) козунака - два със стафиди и два с шоколад.

Със сигурност валкириите ще ме изнудят и за някой от онези в пикадили/била/метро...

[frisky lioness]

Смята и това
http://www.bgphoto.net/photos/5420/o632 ... 500000.jpg
http://www.bgphoto.net/photos/5420/o632 ... 031250.jpg
От същото тесто правя и козуначени възли

Пък ако много ме налегне творческият подем може и един козунак http://www.bgphoto.net/photos/5420/o632 ... 062500.jpg

Много фубави кифлички, давай рецептата, пък може да я пробваме (много обичам да готвя в множ. число, нали знаеш??? )
А опит за козунак веднъж направих и не повторих повече...

Утре, че е някъде у дОма:-)

Козунак сигурно и аз няма да правя. Този, на снимката стана, но по мой вкус не беше достатъчно сладък. Обичам да опитвам нови неща, дори с риск нищо да не се получи. Курабии обаче твърдо няма да правя

[4avdar4e]

Давай де!

Чопнах я от сайта на "Бон Апети"

Копирам оригиналната рецепта:


Спанак а ла блу

Списък на необходимите продукти:

200 г пилешки гърди
300 г замразен спанак
250 с. л. течна сметана
100 г бяло саламурено сирене
40–50 г синьо сирене
2 яйца
1 връзка зелен лук
1–2 с. л. олио
сол и черен пипер на вкус

Аз взех 400 гр. гърди, цял пакет замразен спанак (сигурно е 1/2 кило, ама не повня), цяла кутия сметана (май беше 1/2 литър). Синьото сирене беше едно триъгълниче (ще е около 100 грама), а бялото беше на око, ама и то идва към 100. За нас четиримата беше доста, остана и за обед.


Сега приготвянето:

Начин на приготвяне:
1. Пилешкото месо се нарязва на ивички, овкусява се със солта и черния пипер и се запържва за 2–3 минути в сгорещеното олио.


2. Добавя се нарязаният наситно лук, пържи се още 2–3 минути и се слага спанакът. Пърженето продължава около минута и се сипва сметаната.



3. След като се поизпари, се прибавят натрошеното саламурено сирене и настърганото синьо сирене, разбърква се и се изчаква сирената да се поразтопят. Сипват се разбитите яйца и се бърка 1–2 минути, докато яйцата сгъстят ястието.


4. Сервира се топло, поръсено с настърган кашкавал. Може да се гарнира с листа маруля, резени домат и портокал.


При нас гарнитурата беше ориз басмати, задушен в МВ.
Става зверски вкусно, много нежно и уханно!!

[frisky lioness]

При нас гарнитурата беше ориз басмати, задушен в МВ.
Става зверски вкусно, много нежно и уханно!!

Мерси

Сега ако кажеш и за този ориз как точно го правите в МВ...

Вашите картофки с копъра и чесънчето редовно вече са на трапезата ни, благодарско

[bibilyana]

[Начин на приготвяне:



При нас гарнитурата беше ориз басмати, задушен в МВ.
Става зверски вкусно, много нежно и уханно!!

Охх страшно ме впечатлии тази рецепта, но г-на хич не е очарован от зеленията.......жалкоо искаше ми се да я пробвам

[inj]

Треваааа - на картинка е хубава. Дано и там да си остане.

Пък Аз мога да ви дам една рецепта за палачинкова торта. Много лесно и вкусно нещо. Както и инженерни плескавици и бисквитена торта с цедено кисело мляко. Ако има желаещи да вдигнат хоботче

[4avdar4e]

Треваааа - на картинка е хубава. Дано и там да си остане.

Пък Аз мога да ви дам една рецепта за палачинкова торта. Много лесно и вкусно нещо. Както и инженерни плескавици и бисквитена торта с цедено кисело мляко. Ако има желаещи да вдигнат хоботче

Много си е вкусна тревата и не се усеща много силно, заради много сирена и месцето.

Ти кажи за тез инджинерини плескавици Щото в нашта къща палачинковата торта трябва да се скрие дълбоко, за да успее поне малко да стегне:crying: В общи линии на нея квото й пльокнеш всичко върви - маслини, краставички, ролца от раци, кашкавал, сирене.... (на уше: аз, като един дърт мързел, я правя с готови палачинки от магазина на съседната улица)

[4avdar4e]

Сега ако кажеш и за този ориз как точно го правите в МВ...

Ами, Фриски, то басмати си е вид ориз (пакистански или афганистански беше, ще те излъжа кое точно). По-скъп е (към 3 лева е килото), ама става страхотен за гарнитура, не се слепва, зрънцата хрупкат...
А иначе ориз в МВ - 1 към 3 (вода), захлупваш и пускаш на 10 мин. После разбъркваш, добавяш сол и черен пипер (може и мъъъъъничко шафран на белия - за цвят и вкус) и пак пускаш за няколко минути. В общи линии, докато поеме, но не напълно водата, защото като постои оризът си я допопива. Може вместо вода да сложиш разтворено кубче пилешки (или зеленчуков) бульон.

П.П. В неделя на баирищата като бяхме, Зв. направи скумрия, печена в тави от фолио, с много лимон и чесън вътре, в дупка в земята !!! Е те толкова вкусна риба не бях яла. Тва - лирично отклонение

[inj]

Ами ето ви плескавици.

Вземате 1 килце кайма. Омесвате го със шарена сол червен и черен пипер. По 2-3 щипки от всяко. Едно яйце и пак размесвате.
Вземате парчета от овкусената кайма и ги размазвате до постигане на дебела палачинка с размер колкото ръката ви и дебелина 0,3 см. За една плескавица ви трябват 2 такива. Пълните едната палачинка с нарязани на кубчета 0.5x0.5см сирене, кисели краставички и кашкавал, слагате отгоре другата и притискате по краищата. Това се панира в тигана. Казват, че може и да се опече, но аз предпочитам панираното.

Размерите да се проверят и приемат на обекта от лицензиран инженер (в краен случай - гладен човек/мъж)

[bibilyana]

Треваааа - на картинка е хубава. Дано и там да си остане.

Пък Аз мога да ви дам една рецепта за палачинкова торта. Много лесно и вкусно нещо. Както и инженерни плескавици и бисквитена торта с цедено кисело мляко. Ако има желаещи да вдигнат хоботче

Много си е вкусна тревата и не се усеща много силно, заради много сирена и месцето.

Ти кажи за тез инджинерини плескавици Щото в нашта къща палачинковата торта трябва да се скрие дълбоко, за да успее поне малко да стегне:crying: В общи линии на нея квото й пльокнеш всичко върви - маслини, краставички, ролца от раци, кашкавал, сирене.... (на уше: аз, като един дърт мързел, я правя с готови палачинки от магазина на съседната улица)

Не не - неговата палачинкова торта е една конкретна такава с точни продукти - той ще си я каже.... мммм много е вкусна
Колкото до инженерните плескавици - мисля да ги оставя без коментар от моя страна просто...
Бисквитената торта с кисело мляко също е хубава...

ЕЕ да имашеедин начин да проядеш и зеленийка.....

[frisky lioness]

Сега ако кажеш и за този ориз как точно го правите в МВ...

Ами, Фриски, то басмати си е вид ориз (пакистански или афганистански беше, ще те излъжа кое точно). По-скъп е (към 3 лева е килото), ама става страхотен за гарнитура, не се слепва, зрънцата хрупкат...
А иначе ориз в МВ - 1 към 3 (вода), захлупваш и пускаш на 10 мин. После разбъркваш, добавяш сол и черен пипер (може и мъъъъъничко шафран на белия - за цвят и вкус) и пак пускаш за няколко минути. В общи линии, докато поеме, но не напълно водата, защото като постои оризът си я допопива. Може вместо вода да сложиш разтворено кубче пилешки (или зеленчуков) бульон.

П.П. В неделя на баирищата като бяхме, Зв. направи скумрия, печена в тави от фолио, с много лимон и чесън вътре, в дупка в земята !!! Е те толкова вкусна риба не бях яла. Тва - лирично отклонение

Имам в къщи един бланширан дългозърнест. Ще пробвам още довечера с моркови, грах и царевица, че постът още си тече:-):winkw:

[Remmivs]

Имам в къщи един бланширан дългозърнест. Ще пробвам още довечера с моркови, грах и царевица, че постът още си тече:-):winkw:

Уф! И за мен. Не ям ориз.

Добре, че има свободни хранения от време на време.

[snowprincess]

Имам в къщи един бланширан дългозърнест. Ще пробвам още довечера с моркови, грах и царевица, че постът още си тече:-):winkw:

Уф! И за мен. Не ям ориз.

Добре, че има свободни хранения от време на време.

мразя те, да знайш
викам си - как може Рем да откаже цигарите, а аз не... и аз мога
сега искам да почна НВД, ама ако оставя ориза, картофите, тестените произведения на изкуството и плодовете, само на мИсо как ша я карам

[4avdar4e]

сега искам да почна НВД, ама ако оставя ориза, картофите, тестените произведения на изкуството и плодовете, само на мИсо как ша я карам

Изчакай малко, докато пуснат в свободна продажба таблетките за космонавти

[snowprincess]

Айде, казвайте, кво шъ готвим по Великден... Фрискито е ясна, вече има опит с агнешкото (особено в тилната му част)
Ама у наше село не е на почит, та викам да обменим опит тия дни с рецепти без агнешко

Смята и това
http://www.bgphoto.net/photos/5420/o632 ... 500000.jpg
http://www.bgphoto.net/photos/5420/o632 ... 031250.jpg

От същото тесто правя и козуначени възли

Пък ако много ме налегне творческият подем може и един козунак http://www.bgphoto.net/photos/5420/o632 ... 062500.jpg

пусни и технологията
как се прави е по-интересно, щото може да не изглеждат като на снимките

[Remmivs]

мразя те, да знайш
викам си - как може Рем да откаже цигарите, а аз не... и аз мога
сега искам да почна НВД, ама ако оставя ориза, картофите, тестените произведения на изкуството и плодовете, само на мИсо как ша я карам

Взаимно е, принцесо!

Яж млекце и сиренца. Не бе. Яж каквото си искаш. Това е най-важно. Защото нали съм цитирал и друг път онази дебелата книга - ние сме това, което са нашите най-дълбоки и най-съкровени желания, каквито са желанията ни - такива са мислите ни, каквито са мислите ни - такива са делата ни, каквито са делата ни - такава е съдбата ни...

Много истина има в това и ми е чудно как понякога не го проумяваме...

[snowprincess]

сега искам да почна НВД, ама ако оставя ориза, картофите, тестените произведения на изкуството и плодовете, само на мИсо как ша я карам

Изчакай малко, докато пуснат в свободна продажба таблетките за космонавти

[frisky lioness]

Имам в къщи един бланширан дългозърнест. Ще пробвам още довечера с моркови, грах и царевица, че постът още си тече:-):winkw:

Уф! И за мен. Не ям ориз.

Добре, че има свободни хранения от време на време.

Обожавам ориз

Скоро четох, че оризът бил враг номер едно на килограмите:-)